Pruebas: #Navidadtypicalspanish

#navidad2014TS

Recetario descargable #NavidadTS

1:07

¡Buenos días!

Después de tantos días festivos y después de haber elaborado varios menús navideños, puede que nuestra imaginación se encuentre algo saturada para afrontar el menú de Nochevieja o de Reyes. Pensando en vosotros, hemos elaborado un recetario descargable donde aparecen recopiladas todas las recetas navideñas que nos enviasteis tanto el año pasado como éste.

Un montón de recetas, unas conocidas y otras no tanto, que nos ayudarán a preparar ricas recetas con las que sorprender a nuestros comensales en los próximos días.

Para visualizar y descargar el recopilatorio, tenéis que pinchar AQUÍ y guardar el archivo que se abra en vuestro ordenador.

Nos despedimos de vosotros hasta el año que viene y os deseamos que tengáis una feliz despedida de 2014 y una mejor entrada en 2015.

* ¿Que todavía no te has dado de alta en nuestra newsletter? Pincha aquí para solucionarlo y entérate de todas las novedades, de las nuevas propuestas mensuales y mucho más.

#Navidadtypicalspanish

Recopilatorio TS Navidad 2014

1:00

Y aunque parezca mentira, ya casi está aquí la Navidad. Hay quien la odia y hay quien la ama pero a nadie le queda indiferente.

Nos deja el estrés en la cocina, el no saber que cocinar ni cuanta gente vendrá a cenar o la eterna duda de si le gustará la sopa a la cuñada....vamos, toda una maravilla. Pues para no sufrir un infarto, antes del 24 queremos publicar un recopilatorio de recetas Navideñas y así dar ideas y aliviar un poco el agobio.

Queremos que nos mandéis la receta estrella de la Navidad en vuestra casa, ya sea dulce o salada. La única condición que ponemos es que sea una receta Typical Spanish. No queremos panettones, ni stollen ni galletas de jengibre. Nos gustan los polvorones y el turrón de Jijona.

El recopilatorio se publicará el 16 de diciembre, para que así nos de tiempo a elegir con cual vamos a innovar este año y sorprender en la cena de Nochebuena.

Si tienes blog, la receta puede estar ya publicada. No tiene porqué ser nueva que ya bastante tendremos que cocinar estos días....

Nos tenéis que enviar la url de la receta y la foto que queréis que publiquemos antes del día 15 de diciembre a las 23:59:00.

Si no tenéis blog nos tenéis que enviar la receta y la foto.

En ambos casos, tenéis que enviar un mail a lacocinatypicalspanish@gmail.com, poniendo en el asunto #Navidad2014TS.

¡¡Esperamos vuestras recetas!!

Para no perderos ninguna propuesta de ahora en adelante, suscribiros a la Newsletter.

#Navidadtypicalspanish

Empiñonadas

1:00

Nuestra amiga Teresa participa por tercera vez en nuestro blog, en esta ocasión invitándonos a unas magníficas empiñonadas que quedrán de vicio en las bandejas navideñas junto con turrones, mantecados, polvorones y demás dulces típicos de estas fechas.

A continuación os contamos la receta tal y como nos la ha hecho llegar ella.

Ingredientes:

· 200 gr. de azúcar glasé

· 400 gr. de almendra molida

· 300 gr. de piñones,

· una clara de huevo

· un huevo entero batido

Manos a la obra:

1. Se mezclan el azúcar y las almendras molidas en un bol.

2. se bate la clara del huevo, y se mezcla con el azúcar y las almendras; si no queda bien compacta se echan unas gotitas de agua hasta que consigamos una bola. Se deja reposar una hora envuelta en papel film.

3. Precalentamos el horno a 200º C mientras continuamos con el proceso.

4. Nos manchamos las manos con azúcar glasé y hacemos bolitas. Las rebozamos en el huevo batido y a continuación las pasamos por los piñones.

5. Vamos colocando las empiñonadas en la bandeja del horno cubierta de papel de hornear

6. Dejamos solo el gratinador del horno, metemos las empiñonadas; en unos 5 minutos ya están listas, se tienen que sacar del horno y dejar que se enfríen antes de quitarlas de la bandeja.

Espero que os guste.

#Navidadtypicalspanish

Mousse de turrón de Puy Saenz

1:00

INGREDIENTES

Barra de turrón jijona
400 ml nata de montar
4 cucharadas de azúcar glass
4 láminas de gelatina
2 yogures de mousse de limón o naturales
Azúcar caramelizada

ELABORACIÓN

Hidratar las láminas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.

Montar la nata junto con el azúcar glass.

Triturar el turrón junto con los yogures.

Disolver la gelatina previamente hidratada en 50ml. de leche entera caliente.

Mezclar la nata, la gelatina y los yogures con cuidado de que no se baje la nata, usando movimientos envolventes.

Servir en copas de coctel con azúcar caramelizada en el fondo, el mousse de turrón y una pizca de nata montada y/o almendra picada por encima.

Receta de Puy Saenz Enderiz.

#Navidadtypicalspanish

#Navidad typical spanish

1:00

Para celebrar la Navidad, hemos pedido a las personas que han participado en las anteriores iniciativas de La cocina TS que nos manden una receta navideña, eso sí, typical spanish. Y éstas han sido sus ricas recomendaciones para ayudarnos a preparar el menú navideño.

Feliz Navidad a todo el mundo!!

Recetas de compañeros con blog

Jorge, del blog Las cosas de Jorge nos manda un rico Pollo al horno en botella de cerveza y nos cuenta que se la "plagió" al gran Arguiñano.

Verónica, de Cocinando para mis cachorritos nos envía su Roscón de Reyes y nos cuenta que es su especialidad navideña.

Elvira, de Así se come en Granada nos manda unos Marquesas. De hecho, nos ha mandado dos recetas pidiendo que elijamos nosotras y yo me he decantado por ésta porque me encantan.

Patricia, de Recetas y lo que se me ocurra propone unos Roscos de vino.

Pilar, de Per sucar hi-pa nos envía sus Canelones que según nos cuenta es el plato más tradicional en su casa.

Isa Reina, de Cocina con Reina nos envía su Estofado de Pavo Navideño, que según ella nos cuenta es un plato muy económico para estos tiempos de crisis.

Susana de Mi querida cocinera nos manda un Cordero asado al estilo de Burgos.

Patricia, de El trasgu de las galletas nos envía un rico aperitivo para estas navidades: Saquitos de Jamón.

Julia, de Julia y sus recetas nos envía unos ricos Mantecados Manchegos, con una receta que ya hacía su madre.

Isa, de Las delicias de Isabel nos sorprende con una rica Ensalada de Perdiz que se come en su casa.

Chus, de Para estar por casa nos manda unas Cocadas.

Pilar de Las delicias de Pilar nos envia en una receta básica para elaborar muchos dulces navideños y que muy poca gente hace casera: la Manteca de cerdo.