Josefa Criado nos ha enviado esta rica receta con la que ha participado en el concurso solidario de Cocina sana typical spanish con Central Lechera Asturiana.
Ingredientes
- 2 alcachofas
- 1 tomate
- 1 cortada de ternera fina
- 1 pizca de orégano , tomillo y comino
- 2 cucharadas de mantequilla tradicional Asturiana.
Preparación
Cocer las alcachofas hasta que estén tiernas y cortar en 4 trozos .
En una salten ponemos la mantequilla a fuego lento y añadimos los trozos de alcachofas , los de los tomates y los de la ternera que los habremos cortado en juliana previamente.
Removeremos para que se haga uniformemente, cuando este a falta de unos minutos añadiremos las especies y mezclaremos. Apartaremos y a servir.
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